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Merch de Edición Limitada / Limited Edition Merch
Llévate a casa un detalle en conmemoración del Año del Caballo de Fuego / Take home a gift to celebrate the Year of the Fire HorseCAMISETA DE AÑO NUEVO LUNAR / LUNAR NEW YEAR T-SHIRT
Caballo de Fuego, ¡ARRE! / Fire Horse, YII-HAAA!
$328
POSTAL DE AÑO NUEVO LUNAR / LUNAR NEW YEAR POST CARD
Hecha especialmente para Bao Bao, Por Tropical Goth Prints. Es una miniimpresión serigráfica a tres colores hecha con transparencias y tinta dibujadas a mano, inspirada en la simbología tradicional del Año Nuevo Lunar. / Made especially for Bao Bao, by Tropical Goth Prints. It is a three-color silk screen mini print made with hand drawn transparencies and hand pulled ink inspired in the traditional symbolism of the Lunar New Year.
$158
Pequeños Bocados / Small Bites / ⼩吃
Entraditas individuales o para pedir varias y compartir / Appetizers for one or to sharePEPINOS EN AJO Y CHILE / CHILI-GARLIC CUCUMBERS / 涼拌黃瓜
Encurtidos en aderezo de vinagre de arroz / In rice vinegar dressing
$85
Suave
Vegano
ROLLOS HAKKA (3 pzas) / HAKKA SPRING ROLLS (3 pcs) / 客家春捲
Rellenos de camarón, fritos en costra de ajonjolí blanco y negro, salsa de kumquat / Filled with shrimp, fried in a white and black sesame crust, kumquat sauce
$135
Vegetariano
QUESADILLA TAIWANESA / TAIWANESE QUESADILLA 起司䡨油餅
Tortilla hojaldrada con cebollín, rellena de quesillo y machaca de cerdo, salsa agridulce / Flaky onion pancake, filled with oaxacan cheese & pork floss, sweet & sour sauce
$135
PALOMITAS DE POLLO / POPCORN CHICKEN / 鹽酥雞
Clásicas de mercado nocturno 140g, fritas con albahaca, sal de la casa y polvo de chiles / A night market classic – fried chicken 170g & basil, house salt & chili powder
$150
DUMPLINGS DE CERDO Y SHITAKE (6 pzas) / PORK & SHITAKE DUMPLINGS (6 pcs) / 猪⾁菇餃
Masa hecha en casa, preparados a la plancha, salsa de dumpling / Home made dough, pan-fried, house dumpling sauce
$155
DUMPLINGS DE KIMCHI ORO (6 pzas) / GOLDEN KIMCHI DUMPLINGS (6 pcs) / 台式泡菜餃
Masa de zanahoria, kimchi taiwanés, tofu y elote dulce, preparados al vapor, salsa de dumpling / Carrot dough, taiwanese kimchi, tofu & sweet corn, steamed, dumpling sauce
$150
Suave
Vegano
WONTONS PICANTES DE CERDO Y CAMARÓN (6 pzas) / PORK & SHRIMP SPICY WONTONS (6 pcs) / 紅油抄⼿
En salsa de soya, vinagre y aceite de chiles, sobre germen de soya, cubierto de cacahuate molido, cebollin y cilantro / In soy, vinegar & house chili oil sauce, over sauteed bean sprout, topped with crushed peanut & scallion
$160
Picante
XIAOLONGBAO DE CERDO (6 pzas) / PORK XIAOLONGBAO (6 pcs) / 小籠包
Dumplings caldosos de cerdo, jengibre / Pork soup dumplings, ginger
$190
Baos / 包
Haciendo honor a nuestro nombre, el bao en algunas de sus muchas formas / Honoring our name, the bao in various formsMINI BAOS VERDES (4 pzas) / PAN-FRIED GREEN BAOS (4 pcs) / 素⽣煎包
Panecitos hechos con masa de espinaca, rellenos de col china, espinaca, nira y fideos de frijol, costra de ajonjolí blanco y negro, a la plancha / Spinach dough, filled with chinese cabbage, spinach, garlic chives & glass noodles, black & white sesame seed crust
$145
Vegetariano
MINI BAOS DE RES MALÁ (4 pzas) / PAN-FRIED MALÁ BEEF BAOS (4 pcs) / 麻辣⽜⾁煎包
Panecitos hechos con masa marmoleada de betabel, rellenos de res en salsa malá (picante), costra de ajonjolí blanco y negro, a la plancha / Beet marbled dough, filled with beef in malá spices, black & white sesame seed crust (spicy)
$160
Picante
GUA BAO / 刈包
Pork belly braseado 60g, cacahuate molido, hoja de
mostaza encurtida y cilantro, bao clásico / Braised pork belly 60g, pickled mustard leaves, crushed peanut & cilantro, classic bao
$100
BAO DE POLLO FRITO / FRIED CHICKEN BAO / 炸雞包
Pollo crujiente 60g, mayo picante y daikon encurtido, bao de ajonjolí negro / Fried chicken 60g, spicy mayo & pickled daikon, black sesame bao
$95
Suave
BAO DE PATO AHUMADO EN TÉ / TEA SMOKED DUCK BAO
Láminas de pato 40g, salsa hoisin de casa, pepino, bao al vapor
$120
BAO DE COSTILLA A LA PIMIENTA / PEPPER SHORT RIB BAO / ⿊椒⽜⻣包
Costilla de res braseada 60g, salsa de pimienta, mayo kewpie, jitomate uva, bao de ajonjolí negro / Braised beef short rib 60g, pepper sauce, kewpie mayo & grape tomato, black sesame bao
$130
BAO DE TOFU Y MAPO DE SHITAKE / 素麻婆豆腐包
Tofu frito, salsa mapo de shitake y cilantro, bao clásico / Fried tofu, shitake mapo sauce & cilantro, classic bao
$80
Picante
Vegetariano
Fideos / Noodles / 麵
Deseándote longevidad, siempre / Wishing you longevity, alwaysSOPA DE RES TAIWANESA / TAIWANESE BEEF NOODLE SOUP 台灣⽜⾁麵
Res 50g en braseado rojo de soya y especias, fideos frescos, bok choy, hoja de mostaza encurtida, cebollín / Braised beef 50g in soy and spices, fresh noodles, bok choy, pickled mustard leaf & spring onion
$250
Suave
FIDEOS DANZAI / DANZAI NOODLES / 擔仔麵
Ragú de cerdo taiwanés 60g y camarón a la plancha 30g, puré de ajo, germen de soya y fideos frescos, en caldo de cerdo y camarón / Taiwanese pork ragu 60gr and pan-fried shrimp, garlic puree, bean sprouts and fresh noodles, in pork and shrimp stock
$220
FIDEOS DAN DAN / DAN DAN NOODLES / 担担麵
Cerdo molido 70g en salsa de ajonjolí, cacahuate y aceite de chiles, fideos frescos / Ground pork 70g in sesame, peanut & chili oil sauce, fresh noodles
$220
Picante
FIDEOS ZHAZHANG / ZHAZHANG NOODLES / 炸醬麵
Fideos en salsa zhazhang, pepino y cilantro / Noodles in zhazhang sauce, cucumber & cilantro
$190
Vegano
FIDEOS SALTEADOS / SAUTEED NOODLES 炒⽶粉
Fideos de arroz salteados con shitake, zanahoria, col y germen de soya / Rice noodles sauteed with shitake, carrot, cabbage & bean sprout
$195
Vegano
Arroces / Rice / 飯
Platos fuertes para acompañarse con arroz o con arroz como base / Main dishes to be paired with rice or with rice as baseCHAMPIÑONES 3-TAZAS / 3-CUP MUSHROOMS / 三杯菇
Variedad de champiñones, tofu braseado, albahaca y chile, en salsa de soya, vino y aceite de ajonjolí, ajo frito / Mushroom variety, braised tofu, basil & chili, soy-wine-sesame oil sauce, fried garlic
$185
Suave
ARROZ FRITO DE RES CON SACHA / SACHA BEEF FRIED RICE / 沙茶牛肉炒飯
Sirloin, zanahoria, espinaca y cebolla, salsa sacha de casa / Sirloin, carrot, spinach & onion, house sacha sauce
$220
ARROZ FRITO CON SACHA VEGANA / VEGAN SACHA FRIED RICE / 素沙茶炒飯
Tofu braseado, shitake, col china, zanahoria, germen de soya, salsa sacha de hongos / Braised tofu, shitake, chinese cabbage, carrot, bean sprout, mushroom sacha sauce
$200
Vegano
ARROZ CON PORK BELLY / PORK BELLY RICE / 滷⾁飯
Pork belly picado 70g, braseado en soya y especias, medio huevo soya, daikon encurtido, cebollín / Diced pork belly 70g, braised in soy & spices, half soy egg, pickled daikon, spring onion
$145
ARROZ AL VAPOR / STEAMED RICE / 白飯
$55
Postres / Desserts / 點心
Inspirados en los sabores dulces de la isla / Inspired in the sweet flavors of the islandTARTALETA DE PIÑA / PINEAPPLE TART / 鳳梨塔
El souvenir más popular de Taiwán - hecho tartaleta / Taiwan’s most popular souvenir - turned into a tart
$115
Vegetariano
TARTA DE OOLONG LATTE / OOLONG LATTE TART / 烏龍拿鐵塔
Mousse de chocolate y panacotta de té oolong / Chocolate mousse & oolong tea panacotta
$120
Vegetariano
MOCHIS DE CACAHUATE Y AJONJOLÍ NEGRO (6 pzas) / PEANUT & BLACK SESAME HAKKA MOCHIS (6 pcs) / 客家⿇糬
Masitas de harina glutinosa, mitad cubiertas de palanqueta de cacahuate y mitad de ajonjolí negro / Little glutinous flour balls, half covered in peanut & half in black sesame
$90
Vegano
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